Cookies spéculos & chocolat noir de printemps

Etre connecté sur les réseaux, demande énormément de temps et d’investissement, c’est quand même du plaisir pour moi qui aime partager et vous donner mes recettes. Aujourd’hui, juste une petite recette de cookies qui va ravir les gourmands.

Dans quelques semaines, Je vous prépare une petite surprise… restez connecter sur les réseaux 🙂 hihihi

Voici la recette:

80 grammes de sucre

1 oeuf

100 grammes de beurre

70 grammes de chocolat noir

70 grammes de spéculos

1 demi-sachet de levure chimique

200 grammes de farine

2 cuillères à café de sirop d’érable

Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser 2 plaques de cuisson en silicone. Mixer le chocolat et les spéculos, 2 fois 3 secondes vitesse 6. Transvaser dans un récipient.  Mélanger le sucre, l’oeuf, le beurre. Mélanger 2 minutes vitesse 3. Ajouter la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le sirop d’érable. Mixer 40 secondes vitesse 4.

Ajouter le chocolat et le spéculos. Mélanger 30 secondes vitesse 2. Avec 2 cuillères à soupe, former des noix de pâte. Les disposer avec un espace d’environ 5 cm.

Enfourner environ 13 minutes à 180 degrés. A la fin de la cuisson, écraser un peu les cookies avec une spatule et les laisser dans le four.

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