Une nouvelle année…

Depuis plusieurs mois, j’étais tout simplement absente des réseaux et du blog. Un besoin de ne rien faire… et surtout de ne pas penser… et de garder le silence pour me préserver. Ces 6 derniers mois m’ont été éprouvant et changeant.

Pour être sincère, un événement brutal est survenu dans ma famille en Août dernier, mon Papa est parti rejoindre les étoiles…

Tout ce qui se trouve autour de moi à changer. Ma vision, des gens et de la vie, est maintenant totalement différente, un chapitre se termine.

J’en commence un nouveau, car très rapidement une nouvelle Etoile est apparue et pointera son nez pour fin Mai 2019. Quand une vie se termine une nouvelle apparaît …

Je traverse des sentiments assez particulier entre tristesse et joie c’est vraiment indescriptible de vivre ces 2 événements en même temps.

Maintenant, la vie continue, et je souhaite que 2019 nous apporte enfin de la gaieté, des changements, des projets positifs… et de la nouveauté!!

« le destin ne tient qu’à un fil » il parait, alors quoi de mieux que de faire confiance en la vie pour 2019.

Merci pour votre lecture et votre compréhension pour mon silence des derniers mois.

Au passage, Un recette pour la nouvelle année, une galette des rois avec une frangipane au Thermomix 🙂

Une recette qui vient du site Cookomix, avec quelques petits changements à ma sauce.

Voici la recette de la frangipane gourmande:

2 pâtes feuilleté

4 oeufs

140g de sucre

30g de maïzena

250g de lait

200g de poudre d’amande

50g de beurre

3 cuillères à café de rhum blanc

1 fève

J’ai utilisé 2 pâtes feuilleté du commerce.

– Ajouter 2 oeufs (seulement le jaune), 40 grammes de sucre en poudre, 30 grammes de maïzena et 250 grammes de lait dans le bol.

Cuire 8 min/90°C/vitesse 4.

Mixer 5 sec/vitesse 9.

-Laisser refroidir la crème patissière dans le bol quelques minutes.

-Ajouter 200 grammes d’amandes en poudre, 100 grammes de sucre en poudre, 50 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 oeuf et 3 cuillères à café de rhum blanc dans le Thermomix. Mélanger 1 minute vitesse 5.

– Étaler une première pâte feuilleté sur du papier sulfurisé. Étaler la frangipane sur la pâte à l’aide d’une spatule.

Laisser un espace d’environ 2cm autour de la pâte. Disposer la fève. Humidifier avec de l’eau le tour de la pâte.

Ajouter sur le dessus la 2ème pâte feuilleté. Fermer le contour de la pâte et écraser avec une fourchette.

À l’aide d’un scalpel, décorer le dessus de la galette suivant vos goûts.

Dorer avec un oeuf battu.

Enfourner 30 à 35 minutes à 180 degrès.

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