Tarte à l’orange sanguine

Une balade en pleine nature et l’inspiration revient immédiatement. Depuis quelques années je m’intéresse de près au pouvoir des fleurs, des arbres et de la nature en général. L’énergie que la nature dégage m’apporte un regain d’énergie et surtout me guide vers de nouvelles idées et inspirations culinaires.

Je crois en leurs bienfaits à tout point de vue, je souhaite qu’un jour que ce sujet soit plus populaire. Les choses évoluent avec le temps 🙂

Voici une petite gourmandise gourmande et fruitée.

Voici la recette:

Pâte sablée fait maison:

160 grammes de farine

75 grammes de beurre

1 pincée de sel

1 cuillère à café de sucre vanillé

50g d’eau

 

Compote de pomme fait maison:

800 grammes de pommes pelées et coupées en morceaux

2 cuillères à cage de sucre vanillé fait maison.

Cuisson au thermomix 15 minutes à 80 degrés vitesse 1

Orange sanguine 4/5 coupées en tranches fines

La pâte: préchauffer le four à 200 degrés . Beurrer et fariner un moule de diamètre 26cm.

Mettre le beurre, la farine, le sel et l’extrait de vanille et l’eau dans le bol. Mélanger 20 secondes vitesse 4. Pour décoller un peu la pâte du bol, 10 secondes vitesse 2. (A la fin j’aime bien mettre un coup de turbo 1 seconde! C’est efficace aussi!!

Etaler la pâte dans le moule.

Étaler la compote de pommes dans le fond de tarte.

Disposer de façon graphique les tranches d’orange sanguine.

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2 commentaires sur “Tarte à l’orange sanguine

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