Purée de chou fleur & champignons

Je ne suis pas habituée à créer des inspirations salées. Je sors un peu de mon confort habituel en photographiant une merveilleuse purée de chou fleur du jardin.

Je tiens encore une fois à remercier l’huilerie Richard à Montoison etles porcelaines Revol. À Saint Uze.

Grâce à nos partenariats, je me lance des minis défis pour créer de nouvelles images salées.

Encore une fois, c’est une véritable chance d’utiliser les produits d’un savoir faire local. Ça me plaît de vous en parler et de vanter les qualités de ces marques d’exception.


Voici la recette:

1 chou fleur

1 échalote

De l’ail

Une bonne cuillère de crème fraîche

Noix de Grenoble

Sel

Huile d’olive de l’huilerie Richard

La cuisson d’un chou fleur est magique et rapide. Pour réaliser une purée, il faut tout simplement découper les petits bouquets, et bien les rincer à l’eau froide.

Faire bouillir un grand volume d’eau. Ajouter les bouquets de chou fleur, faire cuire 10 minutes environ.

Blanchir l’échalote avec l’ail dans un peu d’huile d’olive.

Égoutter le chou fleur et l’essuyer avec un torchon. Mixer le chou fleur avec l’échalote et l’ail. Ajouter la cuillère de crème fraîche. Couper un champignon en lamelles pour le décor. Disposer sur le dessus. Concasser quelques noix. Ajouter un filet d’huile d’olive et servir.

Je souhaite également vous vanter les avantages de la porcelaine Revol:

Cuisine saine : La porcelaine Revol est élaborée à partir de 3 matières minérales 100 % naturelles (argile, feldspath et kaolin).

Elle ne contient ni produits chimiques ni métaux lourds. Les matières premières sont sélectionnées avec soin par Revol pour leur respect sur notre santé et sur l’environnement.

Facile à nettoyer : La porcelaine Revol est naturellement anti-adhésive grâce à sa surface ultra-lisse pour un nettoyage en un tour de main. Pratique, elle se nettoie facilement au lave-vaisselle.

100 % hygiénique : Grâce à une cuisson à très haute température (1320°C), la porcelaine Revol est 100% non poreuse. Sa surface est lisse et résistante, elle n’absorbe donc ni graisse ni odeur, ni bactéries et n’altère donc pas le goût des aliments : la garantie d’une hygiène parfaite, 100 % alimentaire.

Hyper-résistant : Conçu pour durer, l’émail lisse et résistant de la porcelaine ne se raye pas, ni ne s’effrite. La porcelaine Revol résiste très bien à l’ébréchure.

Usage quotidien : La porcelaine est un matériau très pratique pour les plats de cuisson car elle diffuse progressivement la chaleur au cœur des aliments. Tous les produits en porcelaine Revol passent au four, micro-ondes et au congélateur, pour un usage infini !

À bientôt 🙂

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