Punch d’hiver sans alcool

Samedi dernier, je suis allée faire mes courses dans un supermarché. Dans le rayon fruit et légumes, il y avait un stand de fruit exotique avec de la musique Créole à fond.

Le gars du stand été très motivé et chantais super bien!! J’avoue qu’à ce moment là je me suis imaginée entrain de me déhancher sur la musique, « Démon de la danse, vas y exprimes toi » mais je suis trop timide, j’ai encore un travail à faire à ce niveau là! lol!

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En tout cas, je me suis sentie très inspirée par cette musique, et j’ai  créer un apéritif avec des bonnes mandarines, bien fruitées, et surtout sans alcool. (la version avec alcool peut se faire avec un bon rhum)!!

C’est une recette à mon goût. Un peu d’exotisme en plein hiver, c’est motivant non?

J’ai profité d’une belle lumière de fin de matinée, qui donne un effet légèrement tamisé. qui fait simplement ressortir les mandarines.

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La recette pour les curieux:

30 cl de thé vert à la menthe infusé

100g de compote de mandarine  (ou compote de pomme)

15 cl de jus de mandarine (4 mandarines environ)

Jus d’un demi citron

1 cuillère de miel

1 demi gousse de vanille

Faire infuser le thé vert à la menthe, laisser refroidir. Ajouter la compote de mandarine au thé vert refroidi (La compte est cuite pendant 15 minutes et passer au blender, pour une consistance de compote :)). Laisser refroidir. Presser 4 mandarines avec le citron. (si vous n’aimez pas la pulpe vous pouvez passer au chinois le jus obtenu) et l’ajouter au mélange. Ajouter la cuillère de miel et laisser infuser une demi gousse de vanille pendant 2 ou 3 heures.

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A bientôt 🙂

 

 

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