Apple pie d’automne

Oh oui, une bonne tarte aux pommes de saison 🙂 Un vrai classique que j’aime par dessus tout 🙂

Cette recette APPLE PIE me fait voyager à travers le temps une immersion dans la pâtisserie anglophone où je me remémore les cours d’anglais au collège et au lycée grands moments d’évasion et de rêve. Avec les livres d’anglais APPLE PIE!!

Vous vous en souvenez?

J’ai toujours eu des profs d’anglais extra et j’en garde de merveilleux souvenirs (même de ma prof d’anglais guadeloupéenne) les cours d’anglais avec l’accent créole!! GENIAL!!

Après ce petit aparté, je reviens avec mon stock de minis pommes dans ma corbeille à fruits et comme je me sens d’humeur à cuisiner, j’en profite pour préparer une bonne tarte!!

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Un pâte brisée sans sucre et sans beurre!! Ah mais qu’est ce qu’elle va y mettre encore!!

Ma cuisine se transforme en laboratoire, comme à chaque fois (par moment je suis comme le DOC de retour vers le futur!! :), je me lance dans la préparation de la pâte brisée en remplaçant cette fois ci le beurre par de l’huile végétale, j’ai utilisé de l’huile de colza, un peu de farine, de l’eau et un peu de sel!! Un mélange surprenant, utiliser une huile végétale, et oui surprenant mais délicieusement bon 🙂 (surtout pratique quand on plus de beurre dans le frigo!!) hi hi hi

Une recette simplissime pour les gourmand(e)s.


Recette pâte brisée:

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250g de farine

60g d’huile végétale   (pour cette recette colza

ou huile de noix sont parfaites)

70g d’eau

1 cuillère à café de sel

8 pommes de petite taille

Compote de pomme

 


Mélanger la farine avec l’huile, l’eau et le sel, mélanger une fois que la pâte ne colle plus à vos mains c’est bon 🙂 L’étaler au rouleau pâtissier et poser dans un moule à tarte préalablement légèrement huiler.

Badigeonner la pâte de compote de pomme (la quantité est en fonction de vos goûts)

Couper toutes pommes en fines lamelles et les déposer sur la compte!!

Avec votre couteau ou emporte pièces! Préparer des petites pommes en pâte pour la

déco!!

Enfourner 35 minutes à 180C°._MG_6057


Le petit plus: Lors de la dégustation vous pouvez rajouter des noix sur le dessus ou bien des amandes effilées. Pour moi ça sera un peu de cannelle et quelques secondes au micro onde pour la réchauffer!!

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8 commentaires sur “Apple pie d’automne

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