Crêpes d’automne

Hier soir, des amis sont venus manger à la maison. « Crêpe party », motivé pour préparer ma pâte, je me suis retrouvée devant mon placard sans farine de blé classique!!crêpe farine de châtaigne

Oh sacrilège, comment vais-je faire?

Et là, petite ampoule au dessus de ma tête!! « Think different!! »

Me voici donc à préparer différente pâte avec ma farine semi complète, farine de châtaigne et farine de sarrasin!! Et pourquoi pas une crêpe party avec différentes pâtes ça le fait aussi 🙂 Tout le monde c’est régalé et à surtout tout mangé hi hi hi 🙂

Ce matin, je me relance dans la préparation d’une pâte à crêpe farine de châtaigne pour le petit déj.

La farine de châtaigne donne un goût particulier à la crêpe, un goût rustique, boisé et automnale.

Et comment dire, ce fut un méga petit déj, avec du miel, des mandarines pressées et un bon thé et en prime un petit rayon du soleil!! Je retrouve mes origines ardèchoise dans cette recette. Un matin comme je les aime 🙂 YES 🙂


La recette pour 8 petites crêpes:

1 oeuf

3 cuillères à soupe de farine de blé semi complète

1 cuillère à soupe de farine de châtaigne

110 g d’eau

Délayer l’oeuf avec 1 cuillère à soupe de farine de blé semi complète. Bien mélanger et ajouter la moitié d’eau. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine de blé semi complète, et la dernière cuillère à soupe de farine. Ajouter le reste d’eau. Ajouter doucement la farine de châtaigne tamisé.

Faire revenir  à la poêle  à crêpe avec un peu d’huile d’olive.

crêpe farine de châtaigne 2

crêpe farine de châtaigne 5

crêpe farine de châtaigne 3

A bientôt bonne crêpe d’automne 🙂

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2 commentaires sur “Crêpes d’automne

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