Depuis quelques temps je vois sur « Internet City » les fameuses graines de chia.
Après un petit tour dans l’épicerie bio du coin, je regarde la liste des ces propriétés.
Voici ce que l’on peut trouver sur l’étiquette:
Riche en fibres, protéines, omega 3, vitamines B1, B3, E et minéraux. Autant dire que cette graine est complète. Donc dans un minis gâteaux ça peut être délicieux. Hihihi!!
C’est une graine très légère et n’a aucun goût. Cela n’empêche pas de réaliser de petits gâteaux, le succès garantie, tout le monde à aimer.
La recette:
3 œufs
85g farine de blé
75g farine de coco
15 g de graines de chia
60g de beurre
80g huile olive
½ sachet levure chimique
50g poudre amande
2 cuillères à soupe de coco rapé
80g de sucre
½ litre de lait
100g de fromage blanc
Préchauffé le four à 180C°. Mélanger le beurre mou et l’huile d’olive. Ajouter le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les œufs un à un. M2langer avec la poudre d’amande. Ajouter les farines et la levure chimique. Mélanger pour que cela devienne pateux. Ajouter le sucre avec le fromage blanc. Arroser de lait et mélanger jusqu’à obtenir une pate homogène.
Ajouter les graines de chia et mélanger. Déposer dans des moules à gâteaux.
Enfourner 30 minutes.
Le petit +: Garder quelques graines pour saupoudrer sur le dessus lors de la cuisson. Vous pouvez même ajouter des pépites de chocolat, c’est délicieux aussi 😉
J’adore les financiers ! C’est une super idée d’utiliser des graines de Chia 😉 Et en plus goût Coco, c’est top !
J'aimeAimé par 1 personne