Bun’s & jour parfait

Il existe des jours qui sont justes parfait.

Voir sa famille le temps d’un après midi, pendre le temps d’apprécier ce moment après quelques années . . .

Vous connaissez ce moment où l’on aimerait que cela ne s’arrête jamais, pas de blues, pas de blabla, des jours où la sérénité et la détente s’installe, pas de questions qui triturent le cerveau. Juste être nous. 🙂 Je garde ces moments à l’intérieur de moi pour m’en souvenir au bon moment.

Au fond de nous, nous avons tous les mêmes interrogations sur la vie, des doutes qui nous rendent exécrable mais qui sont nécessaires pour nous affirmer auprès des nôtres.

Ce jour je ne l’oublierais pas. Pour le repas du soir, j’ai réalisé que je devais voyager encore un peu pour terminer la journée en beauté (ok pas light du tout) mais dans les journées parfaites tout est permis.

Des hamburgers maison au look frenchies. Pas de photos de hamburger, je n’avais pas la bonne lumière, (ils ont tous été mangés avant la prise de vue) mais promis je recommencerais 😉


bun's sésame

Recette des bun’s: 

(6/8 bun’s suivant leur taille)

600g de farine de blé

22g de levure (4 sachets)

20 cl de lait

15 cl eau

20g beurre

10 g de sel

10g sucre

1 oeuf

Dans un bol mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire chauffer le lait pour qu’il devienne tiède, attention à ne pas dépasser les 45C° (la levure n’agit plus après), mélanger le lait tiède, la levure et l’eau. Attendre un peu que la levure agisse. Battre l’œuf avec le beurre fondu mais pas liquide. Former un puits dans le mélange de la farine et y verser le mélange, lait, levure, eau, œuf et beurre.

Pétrir la pâte pendant 10 minutes à la main et former une boule. Couvrir pendant 1 heure avec un linge humide. (attention la pâte va accrocher, sinon mettre très peu d’huile sur les côtes et le fond du plat).

Couper des pâtons de 8/10cm de diamètre et les mettrent sur une plaque. Poser le linge humide dessus et laisser gonflé pendant 45 minutes à 1h suivant la taille désirée.

Préchauffer le four à 200C°. Vous pouvez les dorer à l’oeufs et vous faire plaisir avec le mélange de graines.

Graines de sésame noires, sésame, pavot, mélange graines de lin et maïs, enfin celles qui vous inspirent 😉

Au four pendant 12/15 minutes à 200C°.


 

Le petit plus: Faites vous plaisir avec les graines, à volonté sur les bun’s!! 🙂

A bientôt, Bonne Bun’s party 😉

 

 

 

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